Transporte em Temperatura Controlada: Especificidades

As mercadorias sensíveis às condições climáticas, como os produtos alimentares, os produtos farmacêuticos ou outras tipologias de produtos, como por exemplo flores ou bebidas, requerem soluções de transporte terrestre específicas, como o transporte em temperatura controlada, para além de cuidados especiais de manuseamento e armazenamento.

Assim, para garantir uma perfeita conservação do produto transportado, deve recorrer-se a veículos com equipamento de refrigeração e isolamento térmico, que proteja as mercadorias das oscilações de temperatura, diminuindo o risco deterioração dos produtos uma vez que a temperatura interna é definida conforme a exigência dos mesmos.

De acordo com o Statista, em 2019 o mercado europeu de logística da cadeia de frio valia mais de 75 mil milhões de dólares, prevendo-se um crescimento que deverá atingir os 112,8 mil milhões de dólares em 2025.

O transporte terrestre em temperatura controlada deve por isso responder às necessidades das cadeias de abastecimento mais exigentes, e obedecer aos diversos critérios definidos internacionalmente pela Organização Mundial de Saúde. Aspetos como o armazenamento, o manuseamento dos produtos, a embalagem e as características do veículo devem fazer parte da lista de verificação e planeamento do transporte em temperatura controlada.

Aspetos fundamentais do transporte em temperatura controlada

Sensibilidade da mercadoria

A identificação das necessidades críticas da mercadoria é fundamental para conseguir uma logística e transporte eficiente e rentável. Nem todos os produtos perecíveis apresentam as mesmas necessidades no que diz respeito à estabilidade da temperatura, velocidade de transporte ou requisitos de segurança, pelo é importante entender quais as temperaturas adequadas para cada produto, para evitar eventuais danos causados por refrigeração excessiva e congelamento, queimaduras pelo gelo, desenvolvimento de microrganismos ou desidratação.

No que diz respeito à categorização dos produtos relativamente ao transporte temperatura controlada, consideram-se três ambientes:

• temperatura controlada ambiente, para produtos que necessitam de ser conservados entre os 15°C e os 25°C, como por exemplo, flores, frutas, legumes e uma grande maioria dos medicamentos.
• baixas temperaturas, para produtos que necessitam de ser conservados entre os 2°C e os 8°C >, como é caso de uma grande maioria dos medicamentos mais valiosos, como por exemplo as vacinas, laticínios e carne ou peixe frescos.
• congelação, para produtos congelados e ultracongelados que necessitam de ser conservados abaixo dos 0°C.

Limitações do veículo e armazém

Os camiões destinados ao transporte em temperatura controlada apresentam limites de capacidade diferentes dos camiões tradicionais de transporte de mercadorias, uma vez que a câmara frigorífica, devido à camada extra de isolamento, reduz o espaço disponível para a carga. O mesmo acontece no que respeita ao limite de peso de carga permitido, uma vez que peso adicional do equipamento de controlo de temperatura também afeta a capacidade de carga útil. Assim, é importante acautelar previamente junto do operador logístico os limites das dimensões e peso da carga.

No caso de se tratar de produtos altamente sensíveis a variações de temperatura, que exijam critérios de manuseamento e armazenamento específicos, é igualmente fundamental assegurar a disponibilidade de armazém com temperatura controlada enquanto se efetuam operações de transbordo ou reacondicionamento da carga, de forma a evitar alterações na qualidade dos produtos.

Características da embalagem

Para além dos aspetos anteriores, e para que o transporte terrestre em temperatura controlada decorra cumprindo todos os requisitos, existe um aspeto essencial – a embalagem. Se o embalamento do produto for o adequado, a mercadoria estará ainda mais protegida durante o transporte.

Assim, quando se trata de produtos perecíveis é recomendada a escolha de uma embalagem isolante, que reduza ou impossibilite a transferência de calor através da mesma. Entre os materiais mais recomendados para este tipo de embalagens estão a espuma de poliestireno expandido (EPS), espuma rígida de poliuretano e materiais reflexivos como filmes de barreira radiante. Os refrigerantes de gel e o gelo seco também são recomendados para produtos que necessitem de ser transportados em temperaturas negativas e apresentam-se como uma boa alternativa ao gelo tradicional uma vez que este é mais pesado e corre o risco de derreter com mais facilidade durante o transporte.

No caso do transporte de produtos congelados é também aconselhável a colocação de material absorvente (almofadas, revestimento de celulose ou toalhas de papel) no fundo das embalagens, para absorver eventuais líquidos que possam vazar.

Aposte num parceiro logístico de confiança

O transporte terrestre em temperatura controlada é um processo complexo, que requer know how e experiência nos processos, competências que o parceiro logístico que assegura o transporte deve apresentar.

Assim, deve preferir uma empresa que apresente variedade de soluções logísticas e de transporte em temperatura controlada, que permitam, por exemplo, opções de carga completa (Full Truckload) ou consolidação de carga (Less-Than Truckload), rede de distribuição dedicada com temperatura controlada, sistemas Full-Track & Tracing com monitorização total da cadeia de abastecimento e infraestruturas de armazenamento com temperatura controlada.

Atualmente, a Rangel apresenta uma solução de transporte terrestre em temperatura controlada eficiente, desenvolvida com altos padrões de qualidade quer no mercado nacional ou internacional, que reduz a complexidade da cadeia de frio. Com uma cobertura europeia total, desde a Europa Ocidental à Europa de Leste, passando também pelo Reino Unido, Holanda, Escandinávia e Norte de África, e com tempos de trânsito definidos, apresenta soluções à medida de cada cliente. Para mais informações contacte a nossa equipa comercial.

Referências Bibliográficas:
Organização Mundial da Saúde. Temperature-controlled transport operations by road and by air, Acedido em 08 de julho de 2020, em https://www.who.int/biologicals/expert_committee/Supplement-12-TS-pack-containers-reefer-trucks-final-ECSPP-ECBS.pdf
What is temperature-controlled freight shipping?. Freight Quote, Acedido em 08 de julho de 2020, em
https://www.freightquote.com/blog/what-is-temperature-controlled-freight-shipping/
Statista. Market size of cold chain logistics in Europe 2019-2025, Published Apr 1, 2020, Acedido em 08 de julho de 2020, em
https://www.statista.com/statistics/1108444/cold-chain-logistics-market-size-europe/